Другие соусы

    Рецепт цветной капусты в кляре постный рецепт

    Автор: arlecbant

    Привыкли варить капусточку? — А вот такая цветная капуста на сковороде что-то новое! Готовьте рецепты постных блюд и наслаждайтесь!

    Продукты на 4 порции

    • 1 головка цветной капусты
    • морская соль
    • оливковое масло

    *** если не поститесь или не в Пост — то еще кусочек сливочного масла

    • 2 ч.л. семян кумина (зира)
    • 2 ч.л. семян кориандра
    • 1 или 2 сухих стручков чили
    • 1 горсть миндаля
    • цедра и сок 1 лимона

    Все привыкли, если готовить цветную капусту — то ее или отваривают или, в крайнем случае, запекают.
    Да, в печке получится отличная, не побоимся этого слова — фантастическая цветная капуста, если запечь ее с приправами, травками, сыром или хлебными крошками…
    Вкус блюда зависит от набора продуктов — но в любом случае цветная капуста явится приятным сюрпризом для вашего вкуса.

    Джейми не ограничился привычным «набором» и создал новый рецепт… Цветная капуста на сковороде со специямипредлагается на пробу!

    Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Цветная капуста на сковороде

    Цветная капуста на сковороде

    Не удивляйтесь, что в ходу будет и печка — так надо…

    Печь нагреть до 200 °C.

    Цветную капусту разобрать — снять листья, отделить розочки и тщательно промыть.

    Вскипятить воду и опустить розошки капусты на пару минут — тут же капусту отцедить через дуршлаги оставить воду полностью стечь.
    В мисочке смешать капусту с оливковым маслом (и если захотите, то с кусочком масла).

    В ступке грубо измельчить семена с солью и миндалем.

    *** Миндаль или уже купите очищенный или распарьте его в кипятке и очистите.

    Затем надо просушить орехи и истолочь.

    Сковородку (которую вы сможете затем поставить в печку) нагреть приправу — без жира!

    Всю капусту добавить к приправам — и все перемешать и обжарить в течение нескольких минут — капуста должна как бы получить окраску.

    Снять цедру с лимона и отжать сок.
    Добавить цедру и сок к капусте.

    Перемешать и потушить 1 минуту.

    Сковородку поставить в печь и запекать капусту около 15 минут.

    Цветная капуста на сковороде дополнит ваше меню.

    129 ккал в 1 порции — вот такие рецепты постных блюд: и полезно, и вкусно, и легко…

    2

    Основные блюда, Рецепты, Рецепты постных блюд

    Источник: http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osnovnye-blyuda-dzhejmi-oliver/recepty-postnyx-blyud-cvetnaya-kapusta-na-skovorode/
    1 комментариев